原标题:博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在穗开赛
中新社广州5月8日电 (王华 夏天)博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛8日在广州开赛,共有11个国家的选手参赛,代表中国参加赛选手是来自上海的傅朱伟。该赛事也是两座美食之城—法国里昂、中国广州,缔结友好城市30年的重要庆祝活动之一。
博古斯世界烹饪大赛是以法国名厨保罗·博古斯(PaulBocuse)命名的烹饪大赛,享有“厨艺奥运”之称。大赛每两年举办一次,全程历时18个月,采取国家选拔赛、洲际选拔赛、全球总决赛赛制。本届博古斯亚太区选拔赛共有11个国家代表队参加,将角逐出前5名参加明年1月在法国里昂举行的总决赛。
亚太区选拔赛于2018年5月8至9日在广州白云国际会议中心举办。比赛要求选手在5小时35分钟内,经过两轮比拚,完成一道精美摆盘的大型托盘菜肴(Platter),以及10道餐盘菜肴(Plate)。今年,博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛官方指定食材为澳大利亚小牛菲力和鲑鱼。在此基础上,每个主厨再结合各自国家饮食文化创出一个原创菜式。
试菜评委根据选手的菜品呈现、味道、烹饪方法、技巧、对食材的尊重和菜式原创性等标准进行评分。
现为上海一家米其林餐厅行政副主厨的傅朱伟,在中国区选拔赛中过关斩将、脱颖而出,此次代表中国争夺全球总决赛的入场券。他运用小牛肉、鹅肝、鸡肉和菠菜等制作餐盘(Plate)菜肴,托盘(Platter)菜肴则使用鲑鱼(三文鱼)、辣根和海草等食材。在托盘菜环节,傅朱伟从中国元素—竹子中获得烹饪灵感,将食材切成短竹节造型,再用三文鱼填充竹节的空心,倍显清香鲜嫩。
比赛期间,还在广州花园酒店举行博古斯名厨晚宴,该活动此前从未在法国以外的国家举行。(完)
三七互娱财报*AB娱乐平台提供了许多丰富的游戏种类【博发推荐:ww66.vip,博发飞机@xiaoc8868】*app官网*
原标题:博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在穗开赛
中新社广州5月8日电 (王华 夏天)博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛8日在广州开赛,共有11个国家的选手参赛,代表中国参加赛选手是来自上海的傅朱伟。该赛事也是两座美食之城—法国里昂、中国广州,缔结友好城市30年的重要庆祝活动之一。
博古斯世界烹饪大赛是以法国名厨保罗·博古斯(PaulBocuse)命名的烹饪大赛,享有“厨艺奥运”之称。大赛每两年举办一次,全程历时18个月,采取国家选拔赛、洲际选拔赛、全球总决赛赛制。本届博古斯亚太区选拔赛共有11个国家代表队参加,将角逐出前5名参加明年1月在法国里昂举行的总决赛。
亚太区选拔赛于2018年5月8至9日在广州白云国际会议中心举办。比赛要求选手在5小时35分钟内,经过两轮比拚,完成一道精美摆盘的大型托盘菜肴(Platter),以及10道餐盘菜肴(Plate)。今年,博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛官方指定食材为澳大利亚小牛菲力和鲑鱼。在此基础上,每个主厨再结合各自国家饮食文化创出一个原创菜式。
试菜评委根据选手的菜品呈现、味道、烹饪方法、技巧、对食材的尊重和菜式原创性等标准进行评分。
现为上海一家米其林餐厅行政副主厨的傅朱伟,在中国区选拔赛中过关斩将、脱颖而出,此次代表中国争夺全球总决赛的入场券。他运用小牛肉、鹅肝、鸡肉和菠菜等制作餐盘(Plate)菜肴,托盘(Platter)菜肴则使用鲑鱼(三文鱼)、辣根和海草等食材。在托盘菜环节,傅朱伟从中国元素—竹子中获得烹饪灵感,将食材切成短竹节造型,再用三文鱼填充竹节的空心,倍显清香鲜嫩。
比赛期间,还在广州花园酒店举行博古斯名厨晚宴,该活动此前从未在法国以外的国家举行。(完)
英雄联盟S13全球总决赛官宣:10月10日开打
中央网信办所属部分在京事业单位2023年度公开招聘公告
一起迎接花团锦簇的新春
撞倒队友扶都不扶! 人心散了詹姆斯也没法带
国庆北京首贼大兴落网 身藏6部手机数张银行卡
威马续命,沈晖不下牌桌
Ross Young:苹果 iPhone 15 系列屏幕 6 月开始量产
日本外相证实:北约拟在日本开设联络处 细节还未定
谷歌将最新AI大语言模型渗透到广告业务:广告商及YouTube创作者将受益
长牙期的宝宝为什么不愿吃奶瓶?
V12+三电机 兰博基尼Revuelto亮相北京
十一部门联合“剑指”医美,黑医美会因此“消失”吗? | 财之道
肯豆又又又去晒日光浴了!刚知道美黑也要防晒?
两游客离奇死亡背后:被数字游民和币圈改变的巴厘岛
女明星的cos真的很不错
《街头篮球》SFSA长春站冠军幺精专访:将双塔进行到底
一起迎接花团锦簇的新春
下半年经济展望:宏观经济平稳运行大势不会改变
英国国防大臣:现在不会考虑让乌克兰加入北约
建筑涂料“三新”破局之路,众咖共话行业“新生态”
员工没转发朋友圈被扣工资开除 律师:要勇敢说“不”
爱情:别让你心爱的TA过了保鲜期
曾经全球第一的手机杀回来了 但这新机是在逗我吗?
皇马4比0不敌曼城 时隔14年队史欧冠最大比分失利
人类被翻盘精华!里弗斯7次夺赛点被逆转出局
太火爆,33秒20cm涨停!机器人“更像人类了”,马斯克要卖100亿台!A股受益股曝光
女人是不是只有瘦,才能得到世界的善意
福特F
细节质感升级 到店实拍第三代长安CS75PLUS
自主定价系数区间放宽 车险“二次综改”将铺开