原标题:博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在穗开赛
中新社广州5月8日电 (王华 夏天)博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛8日在广州开赛,共有11个国家的选手参赛,代表中国参加赛选手是来自上海的傅朱伟。该赛事也是两座美食之城—法国里昂、中国广州,缔结友好城市30年的重要庆祝活动之一。
博古斯世界烹饪大赛是以法国名厨保罗·博古斯(PaulBocuse)命名的烹饪大赛,享有“厨艺奥运”之称。大赛每两年举办一次,全程历时18个月,采取国家选拔赛、洲际选拔赛、全球总决赛赛制。本届博古斯亚太区选拔赛共有11个国家代表队参加,将角逐出前5名参加明年1月在法国里昂举行的总决赛。
亚太区选拔赛于2018年5月8至9日在广州白云国际会议中心举办。比赛要求选手在5小时35分钟内,经过两轮比拚,完成一道精美摆盘的大型托盘菜肴(Platter),以及10道餐盘菜肴(Plate)。今年,博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛官方指定食材为澳大利亚小牛菲力和鲑鱼。在此基础上,每个主厨再结合各自国家饮食文化创出一个原创菜式。
试菜评委根据选手的菜品呈现、味道、烹饪方法、技巧、对食材的尊重和菜式原创性等标准进行评分。
现为上海一家米其林餐厅行政副主厨的傅朱伟,在中国区选拔赛中过关斩将、脱颖而出,此次代表中国争夺全球总决赛的入场券。他运用小牛肉、鹅肝、鸡肉和菠菜等制作餐盘(Plate)菜肴,托盘(Platter)菜肴则使用鲑鱼(三文鱼)、辣根和海草等食材。在托盘菜环节,傅朱伟从中国元素—竹子中获得烹饪灵感,将食材切成短竹节造型,再用三文鱼填充竹节的空心,倍显清香鲜嫩。
比赛期间,还在广州花园酒店举行博古斯名厨晚宴,该活动此前从未在法国以外的国家举行。(完)
ag百家乐线上的官网网址是多少┿打开【博发推荐:ww66.vip,博发飞机@xiaoc8868】*ab体育娱乐app官网*
原标题:博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在穗开赛
中新社广州5月8日电 (王华 夏天)博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛8日在广州开赛,共有11个国家的选手参赛,代表中国参加赛选手是来自上海的傅朱伟。该赛事也是两座美食之城—法国里昂、中国广州,缔结友好城市30年的重要庆祝活动之一。
博古斯世界烹饪大赛是以法国名厨保罗·博古斯(PaulBocuse)命名的烹饪大赛,享有“厨艺奥运”之称。大赛每两年举办一次,全程历时18个月,采取国家选拔赛、洲际选拔赛、全球总决赛赛制。本届博古斯亚太区选拔赛共有11个国家代表队参加,将角逐出前5名参加明年1月在法国里昂举行的总决赛。
亚太区选拔赛于2018年5月8至9日在广州白云国际会议中心举办。比赛要求选手在5小时35分钟内,经过两轮比拚,完成一道精美摆盘的大型托盘菜肴(Platter),以及10道餐盘菜肴(Plate)。今年,博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛官方指定食材为澳大利亚小牛菲力和鲑鱼。在此基础上,每个主厨再结合各自国家饮食文化创出一个原创菜式。
试菜评委根据选手的菜品呈现、味道、烹饪方法、技巧、对食材的尊重和菜式原创性等标准进行评分。
现为上海一家米其林餐厅行政副主厨的傅朱伟,在中国区选拔赛中过关斩将、脱颖而出,此次代表中国争夺全球总决赛的入场券。他运用小牛肉、鹅肝、鸡肉和菠菜等制作餐盘(Plate)菜肴,托盘(Platter)菜肴则使用鲑鱼(三文鱼)、辣根和海草等食材。在托盘菜环节,傅朱伟从中国元素—竹子中获得烹饪灵感,将食材切成短竹节造型,再用三文鱼填充竹节的空心,倍显清香鲜嫩。
比赛期间,还在广州花园酒店举行博古斯名厨晚宴,该活动此前从未在法国以外的国家举行。(完)
曾经全球第一的手机杀回来了 但这新机是在逗我吗?
特斯拉突然涨价,有何考量?
健身教练告诉你的25个减肥小建议 坚持就能瘦
"清仓式"减持!红塔红土基金股东出手,转让全部股权!半年5家公募遭挂牌
《巫师3》次世代版或在TGA现场公布 当天发售免费升级
境外游爆火,只是朋友圈的假象
日本外相证实:北约拟在日本开设联络处 细节还未定
博文 新浪财经 > 精选博文
下半年经济展望:宏观经济平稳运行大势不会改变
Ross Young:苹果 iPhone 15 系列屏幕 6 月开始量产
联发科技将与英伟达合作 共同研发Arm架构芯片
长牙期的宝宝为什么不愿吃奶瓶?
泽连斯基抨击欧盟限制乌克兰粮食出口:绝对不可接受
《哥谭骑士》豪华版预告 10月21日正式发售
基辛格称乌克兰加入北约符合俄乌双方利益,中方表态
细节质感升级 到店实拍第三代长安CS75PLUS
多个西方国家就美枪支暴力发出旅行警告:旅行要小心
CPI阶段性回落受多因素影响 未来几个月将低位窄幅波动
6月6日开始收费 闲鱼“抽佣”影响了谁?
爆料:Virtus.pro试训17岁小将xiELO
建筑涂料“三新”破局之路,众咖共话行业“新生态”
十一部门联合“剑指”医美,黑医美会因此“消失”吗? | 财之道
曾经全球第一的手机杀回来了 但这新机是在逗我吗?
NaVi自2017年以来首次无缘Major冠军组阶段
美元走强+避险降温,金价短线仍偏空
保安为晕倒学生垫付多半月工资:捍卫有文化青年
丰田高管:电动汽车技术还不成熟
皇马4比0不敌曼城 时隔14年队史欧冠最大比分失利
利率下调“存款搬家”加速?结存、债券固收类基金搭配等成“平替” 业内:银行理财或迎增量资金
陈伟霆都欲罢不能的小城 我在这3天吃胖了10斤